Avec le soutien de Stratzer, le projet ICICLE met la circularité au cœur des actions du secteur bioalimentaire dans deux régions québécoises

Stratzer a été mandatée par la Corporation de développement économique de Victoriaville et sa région (CDEVR) pour accompagner la réalisation du projet ICICLE visant à maximiser la valorisation des matières organiques produites par les industries, commerces et institutions (ICI) en Montérégie et Centre-du-Québec. Figurant parmi les priorités de la politique québécoise de gestion des matières résiduelles, la gestion des matières organiques (MO) des ICI n’est pas simple, que ce soit à cause de la fluctuation des quantités et des besoins ou de la spécificité des types de MO à chaque secteur. La mise en place d’une chaîne de valeur optimisée et l’identification de nouvelles voies de transformation sont donc essentielles pour réduire l’élimination des MO tout en favorisant la diversification et la pérennité économique au niveau régional.

L’accompagnement de Stratzer s’est déroulé en deux phases qui visaient respectivement à brosser le portrait de la valorisation des matières organiques en Montérégie et au Centre-du-Québec ainsi qu’à mettre en pratique à titre pilote des scénarios de valorisation permettant d’accélérer l’innovation. Cet accompagnement a été réalisé avec le soutien du CTTÉI et a inclus, notamment, un cartographie des générateurs de MO, ainsi que des transformateurs et conditionneurs de MO dans les deux régions visées, une revue des voies de valorisation et de conditionnement en émergence, la modélisation et la sélection de scénarios de valorisation, la tenue d’un atelier de maillage avec des partenaires de projets pilotes, et le suivi et l’accompagnement de projets pilotes sélectionnés. Finalement, Stratzer a également produit un plan d’action pour la structuration et le développement de la filière de la valorisation des sous-produits organiques à l’échelle régionale et au niveau du Québec.